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今年お初のチゲ鍋

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日本ではチゲ鍋って言うけれど、これっておかしいんだって。
お隣の韓国ではチゲというのは鍋のことらしいです。
鍋鍋といってるようなものですね。

豆腐・鶏のつみれ・豚肉・鯛の切り身・海老・イカ・白菜・玉葱・ニラ・タマゴ・トック(韓国の餅)が具材です。
うどんだしのような和風ダシをとり韓国辛みそと醤油・少量のみりんで味付け

食べる前に卵をいれて半熟で食べるのがおいしいですね。

辛いけど、ほんのり甘みがあるってのは韓国スタイルでしょう。
by KUROPOOMOMO | 2007-10-19 00:02 | 夕食
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